Inspirasi Menu Sahur dan Buka Puasa Selama Bulan Ramadhan

Selamat datang bulan suci Ramadhan, selamat beribadah puasa bagi Bunda yang menjalankan. Persiapkan diri dengan Inspirasi  Menu Ramadhan untuk sahur dan buka puasa.

Pemenuhi kebutuhan gizi harian di saat sahur dan berbuka adalah hal yang  penting. Apalagi, kita tidak dapat menerima asupan nutrisi pada siang hari.

Selain ibadah yang harus ditingkatkan Anda perlu juga menjaga gizi dalam makanan agar saat menjalakan ibadah puasa bisa segar bugar dan tidak lemas seharian.

Simak sejumlah menu buka puasa sederhana dan praktis seminggu ke depan berikut ini, seperti dihimpun dari berbagai sumber

Inspirasi Menu Sahur dan Buka Puasa

Hari Pertama

Bahan-bahan:

• 150 gram bakso sapi
• 2 buah tahu putih ukuran besar
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun bawang dan seledri
• Secukupnya air dan penyedap rasa

Cara membuat sup bakso tahu:

1. Cuci bersih bakso dan tahu. Kemdian, potong-potong sesuai selera.
2. Masukkan bakso sapi ke dalam air yang telah mendidih, lalu masukkan tahu.
3. Tambahkan penyedap rasa, aduk-aduk hingga merata.

Bahan kolak pisang:

• 4 buah pisang raja
• 250 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan, ikan simpul
• 1/2 sdt garam
• 750 ml air
• 65 ml santan instan

Cara membuat kolak pisang:

• Rebus air hingga mendidih dan masukkan gula merah, garam, serta daun pandan. Aduk hingga merata.
• Setelah air rebusan mendidih, masukkan pisang yang telah dipotong. Aduk sampai mendidih kembali.
• Tambahkan santan instan sambil diaduk hingga matang dan pisang mulai empuk.
• Bila kuah sudah mengental, matikan kompor dan kolak pisang siap untuk disajikan.

Untuk mengetahui jenis pisang yang cocok dijadikan kolak dan resep lebih detail, kamu juga bisa melihatnya melalui resep berikut ini.

Bahan:

• 1/2 potong wortel
• 3 lembar sawi putih
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• Secukupnya garam dan merica

Cara membuat tumis Sawi Wortel:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan wortel ke dalam wajan, lalu masak hingga layu.
3. Tambahkan sawi putih dan masukkan semua bumbu.
4. Aduk sampai merata dan tumis sawi putih wortel siap disajikan.

Hari Kedua

Bahan-bahan:

• 250 gram jamur tiram
• 1 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 1/2 buah tomat
• 1 lembar daun bawang
• Secukupnya garam, gula, penyedap, dan air

Cara membuat Tumis Jamur Tiram:

1. Rebus jamur tiram yang telah disobek dalam air yang ditambahkan sedikit garam, kemudian tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan tomat dan cabai.
3. Masukkan jamur tiram, tumis sebentar dan tambahkan air dan semua bumbu.
4. Diamkan hingga air agak surut dan tumis jamur tiram siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 1 buah apel
• 1 buah alpukat
• 1/4 buah semangka
• 1/4 buah melon
• 20 gram selasih, direndam dalam air hangat
• 250 gram nata de coco
• 80 ml sirup cocopandan
• 500 ml susu full cream
• 30 ml santan instan (opsional) 
• 120 gram susu kental manis (sesuaikan dengan selera)
• Secukupnya gula cair, susu kental manis, es batu

Cara membuat es buah:

1. Potong semua buah menjadi ukuran dadu dan masukkan ke dalam wadah.
2. Tuangkan susu full cream, gula cair, susu kental manis, sirup cocopandan, dan santan instan (opsional) ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan selasih dan es batu, kemudian aduk kembali.
4. Sajikan es buah dengan mangkuk yang cantik.

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam fillet
• 1 buah bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• Secukupnya air, gula, dan garam

Cara membuat ayam teriyaki:

1. Cuci dan potong dada ayam kecil-kecil sesuai selera.
2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang bombay dan tumis kembali.
3. Masukkan potongan ayam, saus teriyaki, minyak wijen, kecap manis, kecap ikan, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu merata dan meresap.
4. Tuangkan air secukupnya dan tunggu hingga mengental.
5. Setelah semuanya matang, sajikan ayam teriyaki di piring saji.

Hari Ketiga

Bahan-bahan:

• 2 buah telur
• 3 buah sosis
• Secukupnya garam dan merica

Cara membuat omelet sosis:

1. Potong sosis menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok.
2. Panaskan minyak dengan api sedang.
3. Masukkan campuran telur dan sosis ke dalam wajan, lalu masak hingga matang.
4. Omelet sosis siap disantap dengan nasi goreng hangat.

Bahan es blewah:

• 1 buah blewah
• 1 blok cincau hitam
• 1 sdm selasih, rendam di air hangat
• Sirup cocopandan
• Secukupnya air dan es batu

Cara membuat es blewah:

1. Keruk daging buah blewah dan potong-potong cincau hitam sesuai selera.
2. Tuangkan sirup cocopandan ke dalam gelas. Lalu, masukkan buah blewah, cincau hitam, selasih, dan air.
3. Tambahkam es batu ke dalam gelas dan es blewah yang segar siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 150 gram kembang kol
• 150 gram brokoli
• 3 lembar sawi putih
• 2 buah wortel
• 100 gram jamur merang
• 50 gram jagung muda
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt tepung maizea dilarutkan dalam air
• Secukupnya air, garam, dan penyedap

Cara membuat capcay:

• Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan wortel dan garam. Kemudian, aduk hingga merata.
• Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga wortel agak empuk.
• Masukkan semua sayuran dan penyedap. Aduk kembali sampai merata.
• Tambahkan larutan tepung maizena dan tunggu sampai mengental.
• Capcay siap disajikan.

Hari Keempat

Bahan-bahan:

• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• 1/2 kol
• 100 gram makaroni
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 6 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada
• Secukupnya garam
• 1200 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat sayur sop:

1. Potong kentang dan wortel yang telah dicuci dan dikupas menjadi ukuran dadu. Kemudian, iris juga kol, daun bawang, dan seledri.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis keduanya hingga harum dalam wajan.
3. Tuangkan air ke dalam wajan dan tunggu sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan semua sayuran dan bumbu. Aduk sampai merata.
5. Setelah menunggu 10-15 menit dan memastikan kentang serta wortel sudah empuk, hidangkan sop ke dalam wadah.

Untuk mengetahui manfaat sop bagi kesehatan dan cara pembuatannya secara detail, kamu bisa mengikutinya dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1 blok cincau hitam
•  200 ml susu full cream
• 200 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 gelas air

Cara membuat :

• Potong cincau hitam sesuai selera.
• Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Setelah mendidih, dinginkan sebentar.
• Tuangkan air rebusan gula merah sebelumnya ke dalam gelas. Kemudian, tambahkan susu full cream, cincau, dan es batu.

Kalau kamu ingin menciba kreasi es cincau lainnya, kamu bisa melihat berbagai resep lengkapnya dengan klik di sini.

Bahan-bahan:

• 150 gram tauge
• 100 gram ikan asin jambal
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Secukupnya air, garam, gula, dan penyedap

Cara membuat menu Cah Tauge Ikan Asin:

1. Goreng ikan asin jambal hingga matang dan tiriskan. Lalu, suwir ikan asin.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis hingga harum.
3. Masukkan tauge dan ikan asin. Kemudian, tambahkan sedikit air.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk hingga merata
5. Sajikan cah tauge ikan asin.

Hari Kelima

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis
• 1/4 tahu putih berukuran besar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Secukupnya garam, gula, dan merica
• 1/2 gelas air
• 2 buah sosis sapi (opsional)
• Secukupnya cabai merah (opsional)

Cara membuat Tumis Buncis Tahu:

1. Cuci bersih semua bahan. Kemudian, potong buncis dan tahu serta iris tipis bawang merah dan bawang putih.
2. Goreng tahu dan tiriskan. Sisakan sedikit minyak untuk menumis bahan bawang merah, bawang putih, dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan 1/2 gelas air dan masukkan buncis. Tunggu sekitar 3 menit sampai air surut sambil diaduk agar buncis matang merata.
4. Masukkan tahu goreng, sosis sapi, saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan lada. Aduk sekitar 2 menit sampai semua bumbu meresap dan tercampur.
5. Setelah matang, angkat buncis tahu dan sajikan bersama nasi hangat.

Kamu juga bisa mengkreasikan tumis buncis tahu ini dengan bahan-bahan lain, lho. Yuk, cek resep lengkapnya di sini.

Bahan-bahan:

• 15 gram bubuk jelly kelapa 
• 50 gram gula
• 65 ml santan instan
• 40 gram susu kental manis
• 700 ml air
• 1/2 buah melon berukuran kecil
• 1 buah jeruk nipis
• Secukupnya selasih, direndam air hangat
• 700 ml air (bisa diganti air kelapa)
• Secukupnya sirup melon
• Secukupnya es batu
• 15 gram bubuk jelly kelapa

Cara membuat es kuwut melon kelapa: 

1. Masukkan bubuk jelly kelapa, gula, santan, susu kental manis, dan air ke dalam panci untuk membuat kelapa kw. Masak dengan api kecil sambil diaduk.
2. Setelah matang, pindahkan kelapa kw ke dalam wadah dan diamkan hingga mencapai suhu ruangan. Setelahnya, masukkan ke dalam kulkas.
3. Setelah kelapa kw padat, potong sesuai selera.
4. Kemudian, kerok daging buah melon dan iris tipis jeruk nipis.
5. Masukkan kelapa kw, melon, jeruk nipis dan selasih ke dalam wadah. Tuangkan sirup melon dan air, kemudian aduk hingga merata.

Agar es kuwut melon kelapa kamu jadi lebih segar dan nikmat, cek juga resep dan tips membuatnya dengan klik di sini.

Menu Buka Puasa: Cumi Cabe Ijo

Bahan-bahan:

• 250 gram cumi asin
• 8 buah cabai hijau besar
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang merah
• Sedikit terasi
• Secukupnya air dan gula

Cara membuat Cumi Cabe Ijo:

1. Tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan terasi dan tomat. Aduk kembali.
3. Masukkan cabe hijau dan cumi asin yang telah dipotong tipis, lalu masak sampai matang.
4. Tambahkan air secukupnya dan masukkan gula serta penyedap. Tunggu sampai mendidih.
5. Cumi cabe ijo siap untuk disajikan.

Hari Keenam

Bahan-bahan:

• 300 gram baby kailan
• 5 siung bawang putih
• 250 ml air
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya kaldu jamur dan lada

Cara membuat Kailan Tumis Bawang Putih: 

1. Cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum. Setelahnya, angkat bawang putih dan tiriskan.
2. Campurkan air, tepung maizena, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu jamur dalam wadah sebagai bahan saus. Aduk hingga merata.
3. Tumis baby kailan dengan sisa minyak bawang putih sampai layu sekitar 2-3 menit.
4. Tuangkan saus ke wajan dan aduk sampai mengental dengan api kecil.
5. Setelah matang, angkat baby kailan dan sajikan.

Menu sayur kailan memiliki banyak manfaat bagi tubuh, lho. Untuk mengetahui lebih detail cara membuat dan manfaat kailan, cek juga artikel berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 sachet jelly rasa kelapa muda
• 65 ml santan instan
• 1 lembar daun pandan
• 1 sachet susu kental manis
• Secukupnya gula pasir
• 700 ml air kelapa
• Sirup cocopandan
• Nata de coco
• Secukupnya selasih, rendam di air hangat
• Es batu

Cara membuat es kopyor nata de coco: 

1. Masukkan bubuk jelly kelapa, santan, susu kental manis, gula, dan air. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Setelah matang, tuang ke dalam wadah dan dinginkan kelapa kw hingga mengeras.
3. Kemudian, potong atau kerok kelapa kw dan masukkan dalam wadah.
4. Tambahkan sirup cocopandan, air, nata de coco, selasih, dan es batu. Lalu, aduk sampai merata.
5. Es kopyor nata de coco siap disajikan.

Kalau kamu ingin berkreasi dalam membuat es kopyor, kamu dapat melihat berbagai resep lengkapnya melalui link berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bawal
• 1/2 bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt tepung maizena dilarutkan dalam air
• Secukupnya air dan gula

Cara membuat ikan bawal asam manis:

1. Goreng ikan yang sudah diolesi garam dan bawang putih. Kemudian, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga kecokelatan.
3. Masukkan air, saus tomat, dan gula secukupnya. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan bawang bombay. Tunggu hingga mendidih dan masukkan tepung maizena. agar saus mengental.
5. Setelah jadi, tuang saus ke atas ikan yang telah digoreng.

Hari Ketujuh

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung
• 1/2 buah tomat
• 3 siung bawang putih cincang
• 3 buah cabai merah
• Secukupnya garam dan penyedap

Cara membuat Cah kangkung Praktis: 

1. Tumis bawang putih hingga kecokelatan.
2. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk lagi hingga harum.
3. Masukkan kangkung dan tambahkan secukupnya garam serta penyedap.
4. Aduk-aduk hingga kangkung layu.
5. Cah kangkung siap untuk disajikan.

Bahan-bahan:

• 6 buah pisang ambon
• 2 butir telur
• 120 gram tepung terigu
• 100 gram gula 
• 1 sdt baking soda
• 6 sdm minyak goreng
• Secukupnya pasta vanilla (boleh dilewatkan)
• Secukupnya garam

Cara membuat bolu pisang kukus:

1. Kupas seluruh kulit pisang dan lumatkan pisang-pisang tersebut dalam wadah.
2. Kocok telur dan gula menggunakan whisk pada wadah lainnya hingga berbuih.
3. Masukkan pisang yang telah dilumatkan ke dalam campuran telur. Aduk sampai merata.
4. Ayak tepung terigu dan baking soda pada wadah lain. Kemudian, masukkan campuran tepung tersebut ke dalam campuran telur tadi. Aduk kembali hingga merata.
5. Tambahkan sedikit minyak goreng dan aduk-aduk.
6. Oleskan loyang dengan minyak atau mentega. Tuang adonan bolu ke dalam loyang dan ratakan.
7. Panaskan panci kukusan 10-20 menit. Kemudian, kukus bolu pisang selama 30 menit.
8. Setelahnya, tusuk bolu dengan sumpit untuk memastikan kematangannya.

Selain mengukus, kamu juga daoat membuat bolu pisang panggang. Nah, untuk melihat cara membuat bolu kukus praktis, kamu bisa klik di sini.

Bahan-bahan:

• 600 gram nasi putih
• 5 batang buncis
• 1/2 buah wortel
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah keriting
• 150 gram ayam fillet
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Secukupnya merica

Cara membuat Nasi Goreng Ayam Rumahan:

1. Cuci bersih ayam fillet, kemudian potong-potong menjadi ukuran kecil.
2. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai. Lalu, potong wortel dan buncis menjadi ukuran dadu.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai dengan api sedang hingga harum.
4. Masukkan telur dan orak-arik. Setelah telur matang, tambahkan ayam dan tumis kembali.
5. Setelah ayam memucat, masukkan buncis dan wortel. Aduk kembali.
6. Tambahkan nasi putih dan aduk hingga merata. Kemudian, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai semuanya merata.
7. Setelah nasi goreng matang, angkat dan pindahkan ke piring saji.

Untuk mengetahui resep nasi goreng ayam ala restoran, kunjungi juga artikel berikut ini.

Nah, itulah inspirasi resep menu menu sahur dan menu buka puasa selama seminggu yang nikmat dan bisa bikin puasamu lancar. Tentunya, semua menu ini sangat lezat dan bernutrisi. Mana saja favoritmu?

Informasi Lainya: